innanzi tutto partiamo dalla cottura ,una cottura primordiale, l'elemento principale e la brace di carbone,che si dividerá principalmente in due tipi di cottura :

La piu usata e la cottura in Low & Slow ,una cottura lenta a bassa temperatura dove la pietanza verrà cotta in modalità indiretta ,cioè non direttamente su la brace ,ma verrà cotta dal calore e dal fumo che la brace crea .

Poi abbiamo la cottura Hot & Fast,una cottura veloce e più alta di temperatura,qui avremo la pietanza cotta direttamente sulla brace, ad un altezza tale di evitare qualsiasi bruciatura .

Per entrambe le cotture ,utilizziamo dispositivi barbecue certificati,solo ed unicamente a CARBONE  di alta qualità.

E già questo ci differenzia dalla massa ,ma l'altra cosa che ci rende unici e il prodotto come verrà consegnato .

Si perche il prodotto una volta cotto è fatto il suo rest, verrà abbattuto è messo sotto vuote è pronto da rigenerare in pochi minuti.

quindi avrete un prodotto fresco ,sicuro...

Le nostre box "sandwich" sono complete di panino ,salse ,verdura e carne .