Il brisket è un classico della tradizione americana, una delle preparazioni più famose e golose da fare al barbecue per stupire i commensali, e soprattutto in Texas è una vera religione, declinato in tante ricette con cotture e salse particolari che rendono questa carne una deliziosa leccornia alla griglia.
il nostro brisket,punta di petto dei manzo, è cotto e speziato come tradizione texana ,in Low Slow in barbecue a carbone .
