Nasce nel North Carolina, patria della cottura al barbecue, ma la ricetta del pulled pork ha fatto ben presto il giro del mondo, approdando da qualche anno anche in Italia, riscuotendo subito un successo straordinario, che sembra destinato a perdurare nel tempo.
spalla e coppa di maiale speziate con rub di alta qualità e cotto in Low Slow in barbecue a carbone .
